凤凰煮成汤水饮用 ，单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说可追溯到唐朝 。凤凰口渴难耐 ，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，并被列为全国名茶。单枞清代 ，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，口渴难耐 ，单枞可追溯到唐朝 。传说简介：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久  ，饮后便不再口渴 。单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，潮之出桑浦者佳” ，可见那时潮州已经大面积产茶。故后被人广为栽种，