小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。
材料 ：排骨750克 、特色糖适量 、惹味加入水大火烧开。菜葱蚝油适量 、油煎
10 、夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色
惹味生葱头切丝备用 。菜葱烧热锅 ，油煎排骨洗净斩件备用 。夏日下酒香蚝7、特色
3 、惹味放白糖炒糖色 。菜葱
6 、油煎葱头适量 、
9 、焖至汁稍干即可关火 。加入葱头丝炒香。
8 、出油太少 ，要加油入。
2、油适量
做法 ：
1 、炒均后 。不用再另放盐 。准备好材料 。排骨爆香出油后 ，不入油放入排骨大火快煎 。
5 、蚝油已经够咸味了 ，盖上锅盖 ，
4 、加入蚝油 ，如果是偏瘦的排骨，排骨煎出油后 ，