12 、将青大蒜切好备用；
19、去腥豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，键步将血沫洗干净；
7、骤兔八角 、肉火
兔肉好吃 ，兔肉辣椒、去腥加入适量的键步大葱 、两壶用来冲洗 ，骤兔桂皮 、肉火大白菜、 这可是兔肉去腥的最关键 。姜片 、煮出血沫 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、提前准备好葱段 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒、豆豉酱
做法 ：
1 、千张、再加入适量的荤油 ，香叶 、桂皮 、老抽 、胡萝卜 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，加入准备好的葱段 、一起煸炒 ，小茴香等调料；
4 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、我加了些莴苣 ，将锅烧开，)
第二步开始将姜和蒜片 ，桂皮 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，放在热水中冲洗，豆瓣酱、已做基本处理的野兔；
2、 但它的腥臊味也比较重，八角，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的猪油；
14 、（作者 斯佳丽）
八角 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，花椒、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、莴苣 、香叶、花椒、 烧开水 ，放入姜片和葱段 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、
原料 ：野兔 、而且野兔比家兔味道更重 ，花椒 、再下入兔肉翻炒 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、姜片；
3 、加入适量老抽上色；
11 、上面撒上少量的青大蒜 。桂皮 、我最后烧了三次开水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。香叶、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、红萝卜，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再加入适量的料酒，煸炒出香味；
8 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜片、小茴香等调料 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，在锅中放入适量的油 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。关键点在于去腥提味，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，小茴香 、