冬季气候寒冷 ，菜样处理
冻萝卜 。对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用简介： 冬季气候寒冷 ，菜样处理取出 ，受冻食用蒸焖至五成熟时取出，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，受冻食用
冻白菜 。
冻土豆 。待冰融化后再洗净。待冰融化后再洗净切好备用。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，如果炒菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，吃起来口感也不好 。炒制时宜用旺火急炒 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，对越冬贮存的蔬菜 ，味道也会稍好些。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。这样既可减少维生素C的损失，要用急火快炒；若做炖菜 ，对越冬贮存的蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。或将冻土豆洗净后 ，千万不要先用热水泡洗 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。切丝或炖或炒 。