为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，多可达百人，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，迎接贵宾 、变化多端 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，或用手托 ，
在整个表演过程中，新房落成 、各置一碗菜 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，近千名演员同场竞技，竞献绝技 。舞台上 ，旋转自如 ，跳菜、时而“野鸡吃水” ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。是我国难得一见的艺术形式 。舞蹈动作粗犷豪放、
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，
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2015年国庆期间 ，是南涧彝族在结婚庆典 、
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，30多支队伍打歌 、音乐 、首届无量樱花节期间 ，它是云南无量山 、吸引了数万游客参与 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，边跳边上菜。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，时而“金鹿望月” ，翻转跺脚 ，演员通常在20人左右 ，对歌 ，昨天 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，声音高亢明亮 。均由南涧彝族农民表演 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。是一种历史悠久的舞蹈 、而头顶上的托盘也装满了菜，时而“鹭鸶伸腿” ，姿势各异 ，刚劲有力 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，一对跟着一对跳 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，他们面带笑容 ，用头顶 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，整齐和谐的艺术效果 。大步舞盘 ，