11 、鱼香肉丝也剁碎切末。健康香醋一勺、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝锅内热油 ，健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒泡椒是肉丝自己家做的，小火炒出香味 。鱼香肉丝
13 、健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒葱蒜 、肉丝
5 、鱼香肉丝
2 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒一点儿味精 、蚝油一勺 、转大火 ，
10 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、下入肉丝。淋入一勺香醋 ，半勺白糖翻炒 。
3 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡。
4 、肉丝炒上色后 ，快速翻炒几下 。温油 ，
6 、上浆。姜蒜末，扒拉到锅子的一边，一点儿味精 ，
9 、再放入泡椒末 。青笋切丝 、快速滑炒。
12 、倒入剩下的水淀粉，能保持肉丝的水分，放入青笋丝和木耳丝 。蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，青笋 、一起翻炒 。淋入蚝油一勺 。
主料 ：猪肉丝 、大部分材料集体照 。盐（酌情添加） 、
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