2)将陈皮切成小块 ，馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃八角不要 ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭生油(少许) 、馋嘴八角切成小粒 ，族经掌地栗粉(少许)、典吃味精(少许) 、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。临起锅前 ，族经掌
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、典吃取出 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，与蚝油 、剥去外皮 ，除去陈皮 、用文火焖一小时左右 ，鸭掌放入锅内 ，再放味精 ，
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