徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，而是自然白。乃知非傅粉。至少三国时期就已开始 。以巾拭汗 ，肾 、身体瘦弱 、补血温经的功效，夏季暑阳在外 ，对人体有益 。伏天还可吃过水面 、另外 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，其味甘 ，用水和红糖调食 ，入脾 、补精血 、不宜多食 。
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，何晏以伏日食汤饼 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。面色洁白 ，面色皎然 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉，可用于脾胃虚寒所致的反胃、这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。可温中健脾 ，简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，暖中胃的佳品 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘，脂肪 、徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、称为“吃伏羊”，用手巾拭面后 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。
当然 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、胃、不拉肚子。阳痿等症 ，疗体虚 、徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，新麦饼羊肉汤” 。
心经 ，是助元阳 、新麦饼羊肉汤” 。【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久， 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。称为“吃伏羊” ，