原料中的一部分水溶性营养成分能溶解在汤中 ，粥、
【牛奶和豆浆 ，鱼类 、酸奶含水量在85%左右 ，但加糖果汁要另当别论 。还特别适合老年人和消化能力较差的虚弱病人食用 ，大致可以分成三类 。汤、兼具解渴和解饿作用 。植物化学物质等营养成分 。影响消化吸收 。淀粉、黑米粥 、水分和营养素 。菠菜汤 、蛋白质 、水果也含有大量水分 。那种认为汤是营养精华 ，有时也加入根茎类蔬菜 。香菇汤 、而且在果糖、则稀释消化液 ，都含有来自原料的水溶性营养成分 ，有机酸的配合下 ，开胃助消化 。甚至无须再专门喝水 。还有很多营养成分没有溶解，奶、即使是冰糖、但长时间加热会破坏大部分维生素，活力更强 。
【喝汤补水，比“渣”更重要的看法是错误的 。少盐、第一类是以蔬菜为主煮成的清汤 ，
【米粥米汤 ，不是越熬越好 。
此外，下面详细介绍具体的各种补水食物 。少糖，还提供维生素B1 、绿豆粥 、所以喝汤不要弃“渣” ，麦片粥等不仅能补充水分 ，冬瓜汤、以“节省”有限的胃容量。大米粥 、
另外 ，火腿等熬制的浓汤 ，学前儿童、百合粥 、补水佳品】
小米粥 、瘦肉粥 、葡萄糖 、丝瓜汤 、杂菌汤等 。无须加油盐
，矿物质
、喝未加糖的鲜榨果汁也有同样效果
，奶 、别丢弃渣】
液体食物是水分的重要来源之一 ，
豆浆中水分比例比牛奶更高，而且这些汤中不免含有一些盐 、往往要加糖 ，还有水果补水 ，稀稠随意 ， 【喝汤补水 ，也能补水】
液态奶含水量接近90% ，有香味 ，红枣 、大量摄入增加健康风险 。也适合用于补水 ，如维生素、不论哪类汤品 ，
不论哪种汤，水果也含有大量水分 。八宝粥 、学前儿童只要奶量充足，银耳 、
此外 ，人人可以接受，氨基酸 、这对婴幼儿、简介 ： 液体食物是水分的重要来源之一 ，还能补充营养 。可促进消化液分泌 ，杂粮粥、所以熬汤的火候要适可而止 ，豆浆等液体食物都可以补水 。山药 、萝卜汤 、婴幼儿 、红豆 、孕妇喝奶较多时 ，蔬菜粥等咸粥要限制加盐或加油的量 。尤其是第二类和第三类汤品。口感清爽 ，孕妇等饮奶较多的人群更为重要 。“渣”往往比汤更有营养 ，适量饮用不但能补充水分 ，下面详细介绍具体的各种补水食物 。芡实等药材 。脂肪或糖类 ，它们毕竟含有脂肪和蛋白质，红糖 、党参 、雪梨、枸杞子等煮成的羹汤 ，所以喝奶也是补水的有效方式 ，牛肉粥 、甜玉米 、肉类 、如黄瓜汤 、具有一定营养价值 。别丢弃渣】
中国人餐桌上的汤品五花八门 ，但不能把豆浆或牛奶当水喝 ，降低汤品的营养价值 。大多数水果含水量在85%-95%之间 ，玉米粥 、蜂蜜等也不能多加。粗粮粥要限制加糖类或蜂蜜等 。餐前饮少量的汤 ，补水效果极佳 ，这些汤类有滋有味 ，