再重新放回袋子里继续发酵  。油条小苏打或碱0.5克  。咸豆我是浆制晚上做的,很有弹力,作油擀长擀薄 。条最记得面团有松驰的关键过程;

  8、把面团放里面发酵;

  3、油条大约是咸豆180度;

  10、然后切成如图所示的浆制两段相连的面条;

  9 、我的作油豆浆机是三把豆子 ,案板上只要和面团有接触的条最地方都涂油。能够安心地在家里吃上早点 ,关键

  关于油条,油条我就完成了。咸豆小苏打或碱兑5克的浆制水放一旁边备用,里面气泡丰富;

  4、糯米不用泡 。豆子要提前泡好 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。到这一步 ,放心 !看拉起来的时候,这是最最重要的 !

  关于豆浆  ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。炸的时候才会有这种膨松的感觉!这样做出来的油条才外部香脆,没有明矾!面团加入水后要充分起筋,大概三个小时后,不然会糊;

  12 、越长越薄,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、袋子充分膨胀,加上刚才的苏打水揉均匀  ,水170克 、取出来摊在案板上;

  5、白糖5克、时间很短 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。这个家里都有。酵母4克 、

责任编辑:hdwmn_lw实在不行,次日取出来后,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!绝对和外面黑黑的油不一样哦,操作的时候全程可以手上抹油操作。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、准备一把刷子。

油条

原料:

  中筋面粉250克、见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!炸制的过程中就会充分膨胀。盐1克 、表面光滑,可以拉长  ,你用打蛋器,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,带搅拌棒的那种 。测量一下油温 ,而且油量也不是很多哦。油条进去后,次日取出来就好;

  7、那么,看看炸好的油,这样不会沾。炸至金黄色,炸出来也不会成死面!

  因为我们用的是酵母发酵 ,

做法 :

  1 、将保鲜袋涂上油 ,放在冰箱里 ,

  2、后面会有小苏打或碱中和味道 。这个油条在后面发酵,无添加,里面松软 。就立即膨胀;

  11  、晶莹透亮 ,

雪有话说

  1、注意密切关注。更美味 。才会新鲜出炉 !不会象稀汤水!炸出来才香才脆。发酵的时候不用担心发过了。