4、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦
8 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋生抽 、黄瘦
9 、肉肠
咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。蚝油 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，马铃薯生粉15克 ，黄瘦葱头调料 ：食油 、肉肠
6 、
材料 ：粘米粉50克 、白糖 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。咸蛋黄 、
10 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
2 、生菜洗净 。
5 、清水200克
配料 ：瘦肉 、食盐、生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。放入烧开水的锅中，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生菜 、
3 、瘦肉切薄片 ，粉有些厚了）
7 、咸蛋黄切片，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。中间高四周低 ，