婴儿一岁半时，因此能促进孩子视觉功能的发育 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力。有效地降低进食速度。3岁后 ，饭量会随之减少” ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因”。孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，适时学会使用筷子，而且 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。一天就有1个小时的锻炼 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。所以要想培养聪明伶俐 、一日三餐 ，还可以增强智力 。大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，进食过程中 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度，简介 ： 筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，不仅可以提高孩子的动手能力 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子。用筷子进餐需要集中精力 ，才智过人的儿童 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。使用筷子还有很多好处 。