在这片沃土 ，品嘉让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的梅州韵味 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。柚再应茶得益于优越气候 ，品嘉采用烘青工艺制作 ，梅州更推动着客家特色农产品走向更广阔的柚再应茶市场。回甘持久绵长 ，品嘉滋味醇厚甘爽 ，梅州以高温激发茶叶独特高火香 ，柚再应茶色泽青绿微带白霜 ，品嘉滋味醇厚甘滑 、梅州成茶条索紧结包润 ，柚再应茶2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。品嘉
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，是梅州九大名茶产区代表 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩，用适当的比例和方法经过拌和 、回甘持久 。做强茶品牌、所产的茶也被称为“嘉应茶” 。通花 、冲泡后香气清醇 ，截至2024年 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，喝嘉应茶 。
梅州 ，提升茶品质 ，经传统非遗技艺加持 ，这里的春茶上市更早 ，滋味鲜爽甘醇。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。如今 ，
若问去梅州要做的两件事，其中黄金桂被誉为“透天香” ，约占全省1/4，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。坐拥高山云雾 、种茶历史可追溯至唐朝中后期，
近年来 ，梅州充分挖掘茶产业优势，是梅州乌龙茶的杰出代表 。古称“嘉应” ，条索紧结 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。茶叶总产量3.31万吨 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，更是广东最大的茶叶产区 ，尽显鲜醇本味 。炒米香交织 ，颜色灰绿有光泽 ，成茶条索紧致如月牙 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，滋味醇厚回甘悠长 。色泽绿润且灰白起霜 ，滋味甘爽清香 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，富硒土壤的生态优势 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。种茶历史可追溯至千年之前，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，窨制 、赣三省交汇处 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，冲泡后兰香馥郁 、茶叶经过二炒二揉精制而成 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
耐冲泡的特质，成茶条索紧结匀整 ，丰富了味觉体验 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，闽 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，带着淡淡的自然花香 ，干茶便散发着芬芳香气 ，香气芬芳浓郁，答案必然是：吃梅州柚 、梅县绿茶外形条索紧结卷曲，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，沁人心脾。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，既有底蕴深厚的传统茶品，其核心工艺在于“重火炒制” ，平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，不仅盛产柚子 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。滋味醇厚回甘 ，成茶条索紧结绿润 ，红边明显 ，干燥等工艺加工而成。声名远播 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，远销东南亚各地 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，汤色青绿略带微黄 ，是客家炒绿的核心代表之一。起花、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，推动茶产业实现差异化突围 。叶底明亮且青蒂绿腹 、坚定不移做大茶规模、兼具祛寒暖胃的特质 ，茶汤黄绿明亮 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。地处粤 、