12半勺盐 ，木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
9下入莲藕片 。炒肉
11一勺白糖。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，味精 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉翻炒4 、莲藕水淀粉 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉盐 、葱段 、十三香 、
6倒入码好味的肉片。
8再略炒5 、十三香、起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
10一勺醋。用料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，五花肉一块 。醋、
5锅内倒入少许油 ，
17盛盘上桌。姜、油热后 ，白糖 、盐 、5下 。提前腌制10来分钟 ，水淀粉码味，
2五花肉去皮 ，
6下，将生姜片、猪肉 150克 、撕成小朵 。不易氧化变黑 。一点生抽 、木耳 20克 、葱 、3莲藕切成薄片 。快速翻炒均匀 。料酒 、味精 、可以片的更薄一些） ，如果感觉有点儿干 ，最好泡在清水中 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出 。去腥的作用。泡辣椒 、嫩肉、