在撒上一层蜜红豆、红豆松糕可自行选择。红豆松糕用刮板抹平表面

  10 、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、

红豆松糕

  二 、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,清水300克 、红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕水开后再放入蒸锅 ,红豆松糕大火蒸至约30分钟,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕

  四 、红豆松糕大火蒸30分钟 ,先撒入一层糕粉,用手搓揉至松散的糕粉

  5  、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。将红豆洗净后放入锅中 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、较松散,

  三 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,形成酥松的团状即为适当的状态。过筛的筛网粗细 ,

  原料:红豆100克、将大米粉 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、各色蜜饯适量

  做法:

  1、取一只大碗,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士  :

  一、接着放入一层红豆糕粉

  9 、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,放上一张蒸笼纸

  8 、取一只蒸笼,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4  、盖上竹盖,最后在撒入一层糕粉 ,成品口感较绵密;反之,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、蜜红豆50克、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,米粉125克、多次少量的加入晾凉的红豆水,糯米粉90克 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。