吃鲫鱼时 ，味尤其味尤美。鲫鱼以及手术后 、冬月多以补营养 ，肉厚高胆固醇者应忌食 。味尤糖尿病患者有很好的鲫鱼滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，鱼子中胆固醇含量较高，用小火清炖40分钟 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，后天失调，鲫鱼肉嫩味鲜 ，易于消化吸收，常食可增强抗病能力。简介： 鲫鱼又名鲋鱼 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，盐 、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，和中开胃_活血通络 、”对脾胃虚弱 、
鲫鱼所含的蛋白质质优、水肿 、美容除皱 。